Kolagen to białko, którego synteza możliwa jest tylko u zwierząt. Dlatego nie znajdziemy kolagenu w roślinach – owocach, warzywach i ziołach.
Kolagen pozyskiwany z pożywienia jest cennym białkiem, bo posiada specyficzne aminokwasy, które organizm ludzki jest w stanie zagospodarować do budowy własnych struktur kolagenowych stanowiące spoiwo skóry, ale również tkanki łączne, w które obfitują stawy.
Kolagen syntezowany jest głównie z proliny, glicyny oraz ich pochodnych, hydroxyproliny i hydroglicyny.
Zioła zawierające kolagen nie istnieją, ale…
Niestety zioła nie zawierają kolagenu, ale jako, że ten jest często poszukiwany jako remedium na bolące stawy to warto zwrócić uwagę, że wiele ziół może łagodzić stany zapalne pojawiające się w stawach.
Do ziół przeciwzapalnych zaliczamy m.in.:
- cebulę,
- czosnek,
- babkę lancetowatą
- prawoślaz lekarski,
- miętę pieprzową,
- łopian większy,
- krwawnik pospolity,
- dziurawiec zwyczajny,
- kurkumę,
- imbir.
Zioła te nie tylko mogą redukować stany zapalne, ale również korzystnie wpływać na funkcjonowanie organizmu. Działanie części ziół opisaliśmy w artykule na temat ziół dla sportowców.
Owoce i warzywa też nie zawierają kolagenu
Jak wspomnieliśmy powyżej kolagen może być syntezowany w organizmach zwierzęcych. Dlatego nie znajdziemy go w owocach i warzywach.
Warzywa i owoce zawierają natomiast witaminy A, C i E oraz flawonoidy, które są potrzebne do prawidłowej syntezy kolagenu. Dlatego warto po nie sięgać, gdy chcemy zadbać o prawidłową syntezę kolagenu w organizmie.
Co jeść, by dostarczać kolagen?
Wiemy, że kolagen nie występuje w ziołach, owocach i warzywach.
Najbogatszym źródłem kolagenu są te produkty odzwierzęce, które zawierają go duże ilości – kurze łapki, chrząstki, mięsa z elementami włóknistymi, skóra ryb i ryby, jajka. Jedząc te produkty dostarczymy potrzebne aminokwasy do syntezy własnego kolagenu.
Organizm może również budować kolagen z białek roślinnych, czyli strączki, orzechy i zboża.
Rozważ również suplementację kolagenem
Chcąc zadbać o 100% podaż aminokwasów prokolagenowych warto rozważyć suplementację kolagenem. Przygotowaliśmy 2 artykuły pozwalające wybrać najlepszy kolagen na urodę i najlepszy kolagen na stawy.