Spaghetti z pesto – przepis

Składniki:

• 150 g suszonych pomidorów
• 400 g zielonej fasolki szparagowej w małych kawałkach
• 450 g spaghetti
• 2 ząbki czosnku
• 60 g migdałów (dałam solone)
• 100 ml oliwy
• 1 łyżka posiekanej bazylii
• 3 łyżki migdałów w płatkach
• sól do smaku (chyba ze dajemy solone migdały)

Spaghetti z pesto – krok po kroku:

1. Przygotowanie składników:
   • Suszone pomidory pokrój w paski.
   • Fasolkę szparagową umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
   • Czosnek obierz i posiekaj drobno.
   • Migdały posiekaj na drobno (jeśli używasz całych).
2. Gotowanie makaronu:
   • W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól.
   • Dodaj spaghetti i gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente.
   • Odcedź makaron, zachowując trochę wody z gotowania.
3. Przygotowanie pesto:
   • W blenderze zmiksuj suszone pomidory, czosnek, migdały i oliwę, aż powstanie gładka masa.
   • Dopraw pesto solą do smaku.
4. Gotowanie fasolki:
   • W międzyczasie zagotuj wodę w osobnym garnku.
   • Dodaj fasolkę szparagową i gotuj przez 5-7 minut, aż będzie miękka.
   • Odcedź fasolkę.
5. Łączenie składników:
   • W dużej misce wymieszaj ugotowane spaghetti z pesto.
   • Dodaj ugotowaną fasolkę szparagową i delikatnie wymieszaj.
   • Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z gotowania makaronu.
6. Wykończenie:
   • Posyp spaghetti posiekaną bazylią i płatkami migdałów.
   • Podawaj na ciepło.

Więcej przepisów znajdziesz na: https://pro-farm.pl/diety/.